5 Cara Kocok Putih Telur Tanpa Mixer agar Mengembang dan S「bvweide registration」tabil

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Baccarat open house

KOMPAS.com - Putibvweide registratiobvweide registrationnh telur dbvweide registrationapat dibvweide registrationmanfaatbvweide registrationKan untuk membuat beragam kue dan dessert. Dalam penggunaannya, biasanya putih telur dikocok dulu hingga kaku dan mengembang. 

Putih telur yang akan dikocok harus dipisahkan dulu dari kuningnya.

Baca juga: Trik Membuat Meringue, Busa Manis dari Putih Telur

Meski membutuh waktu yang lebih lama, tapi penggunaan whisk juga dapat membuat kocokan putih telur mengembang dan kaku. Hasilnya pun sama seperti memakai mikser.

Ilustrasi proses mengocok putih telur menggunakan whisk.

Berikut cara mengocok telur tanpa mikser mengutip dari buku"Dessert Vol 1/1/2013" oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada.

Baca juga: 4 Cara Cepat Pisahkan Kuning dan Putih Telur, Bekal Bikin Kue Kering

Menambahkan cream of tar-tar dapat membuat kocokan putih telur lebih stabil. Namun demikian bahan ini opsional, terlebih jika kamu sudah menggunakan telur segar.

Alat yang digunakan untuk mengocok biasanya ialah mikser. Namun jika kebetulan tak memiliki mikser, kamu dapat mengocok putih telur memakai whisk saja.

Baca juga: Resep Klappertaart Panggang, Tekstur Lembutnya Bikin Nagih

Alat dan wadah yang digunakan untuk mengocok putih telur harus benar-benar bersih.

Pastikan tidak ada kuning telur yang tercampur sedikit pun karena dapat membuat kocokan putih telur sulit mengembang.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Ilustrasi putih telur yang dikocok menjadi meringue

Pastikan wadah dan alat tersebut kering, tidak berminyak, serta bebas dari air maupun residu lain. Hal ini perlu dilakukan agar kocokan putih telur lebih mudah mengembang.