Kenapa D「bet365 download」odol Wajib Ada di Tradisi Rantangan Betawi Saat Lebaran?

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Baccarat open house

“Utbet365 downloadamanya dodobet365 downloadl ya, di kampung juga disebut sebagai kue silatubet365 downloadrahmi. Kalau Lebaran kita enggak bawa dodol, seolah-olah seperti enggak Lebaran,” kata Budayawan Betawi Yahya Andi Saputra ketika dihubungi Kompas.com, Kamis (6/5/2021).

Makanan-makanan ini biasanya khusus dimasak dan akan saling diantarkan pada keluarga serta kerabat dalam wadah rantang.

KOMPAS.com – Tradisi rantangan Betawi yang biasa dilakukan saat hari raya Lebaran tak bisa dipisahkan dari beragam makanan khas Betawi.

Tradisi ini dilakukan masyarakat Betawi untuk mempererat tali silaturahmi antar keluarga dan kerabat.

Dapatkan inbet365 downloadformasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Selain dodol, ada pula tape uli yang jadi simbol rasa sayang.

Ilustrasi tape uli khas Betawi

“Dodol itu bisa muter-muter. Misal saya Lebaran ke rumah kamu, istri saya bawa dodol. Terus kamu enggak makan dodol itu juga tapi karena musim Lebaran, kamu bawa dodol itu kemana-mana. Akhirnya bisa jadi dodol itu balik lagi ke rumah saya,” jelas Yahya.

Baca juga: Tradisi Rantangan Lebaran Betawi: Dulu Makanan, sekarang Sembako dan Uang

Uli merupakan sebutan untuk ketan, dan dicampur dengan tapai ketan hitam. Rasa gurih dari uli ini akan menyeimbangkan manisnya tapai ketan hitam.

Dodol disebut sebagai kue silaturahmi karena walaupun kita tidak membuat dodol sendiri, tetapi pasti akan mendapatkan dodol dari keluarga dan kerabat yang berkunjung.

Ada banyak ragam makanan yang jadi bagian tradisi rantangan ini. Namun, salah satu yang paling wajib adalah dodol khas Betawi. Dodol jadi simbol keteguhan atau kekuatan persaudaraan.

Pekerja mengaduk adonan dodol Betawi di rumah produksi pondok dodol Sari Rasa Ibu Yuyun di kawasan Pasar Minggu, Jakarta Selatan, Rabu (28/4/2021). Produksi dodol Betawi mengalami peningkatan jelang perayaan hari raya Idul Fitri. Dodol tersebut dijual mulai Rp. 10.000 hingga Rp. 100.000 per buah.

Dalam buku “Kuliner Betawi: Selaksa Rasa & Cerita” produksi Akademi Kuliner Indonesia yang diterbitkan Gramedia Pustaka Utama, tape uli merupakan kombinasi dari dua penganan.

Baca juga: 3 Takjil Khas Betawi yang Sudah Langka, dari Stup Tape hingga Bubur Ase

Baca juga: Mengenal Budaya Kuliner Betawi, dari Istilah Penting sampai Sajian Lebaran